Код работы: 3763

Дата: 19.12.2011

Город: Москва

ВУЗ: ИЭиК

Специальность, предмет: туризм

Вид работы: Дипломная работа

Тема: Управление персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства

Термины: Диплом ВКР

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом в организации сферы туризма 8
1.1. Понятие управления персоналом на предприятии 8
1.2. Кадровая политика предприятия на разных стадиях его развития 13
Кадровая политика 15
1.3. Определение степени потребности в персонале. Источники набора кандидатов. Основные особенности методов отбора и приема персонала 20
Глава 2. Анализ управления персоналом турфирмы ООО "Дэнвер-МК". 30
2.1. Организационно-экономическая характеристика турфирмы ООО "Дэнвер-МК". 30
2.2. Оценка эффективности управления персоналом турфирмы ООО "Дэнвер-МК" 33
2.3. Проблемы в управлении персоналом ООО "Дэнвер-МК" 44
Выводы по состоянию управления трудовыми ресурсами предприятия ООО «Денвер МК» 64
Глава 3. Совершенствование системы управления персоналом ООО "Дэнвер-МК" 67
3.1. Рекомендации по повышению эффективности поиска кандидатов и разработка анкеты на вакантную должность 67
3.2. Разработка системы комплексной оценки кандидата на этапе анкетирования 69
3.3. Разработка рекомендаций по проведению интервью 75
3.4. Оценка эффективности предложений 84
Заключение 87
Список использованных источников 90
Приложения 94

Выдержка из работы:

Введение

Актуальность данной темы заключается:
во-первых, в том, что грамотный подбор и расстановка персонала является одним из путей оптимизации всех процессов управленческого взаимодействия;
во-вторых, путь к эффективному управлению человеком лежит через понимание его мотивации. Разработать эффективную систему форм и методов управления человеком можно, лишь зная то, что им движет, что побуждает его к деятельности, какие мотивы лежат в основе его действий. Для этого необходимо знать, как возникают те или иные мотивы, как и каким способом мотивы могут быть приведены в действие, как осуществляется мотивирование людей.
В экономической сфере появляется все больше и больше негосударственных предприятий и организаций: акционерные общества, коммерческие банки, кооперативы, хозрасчетные исследовательские центры и т.п. Широким фронтом осуществляется приватизация государственной собственности, что порождает неизвестные нашему народу частнособственнические отношения.
Кадровые процессы объединяют в целостную систему профессиональный путь человека с различными социальными процессами и ситуациями в обществе и организации. Например, изменения на рынке труда часто влекут за собой изменения и управления трудовыми ресурсами в организациях, соответственно, это отражается на конкретных судьбах и профессиональном маршруте специалистов. Обеспечение нормального течения кадровых процессов включает в себя ряд этапов: вовлечение в деятельность системы; включение человека в деятельность системы; оценка уровня квалификации профессионала и эффективное использование его возможностей; адекватное количественное, профессиональное и квалификационное обеспечение функционирования организации трудовыми ресурсами; адекватное кадровое обеспечение инновационных процессов; обеспечение эффективного использования трудового потенциала каждого работника на протяжении его пребывания в рамках конкретной организации; обеспечение оптимальных условий выхода человека из организации.
Управление кадровыми процессами является одной из важнейших сторон управления трудовыми ресурсами любой организации. Поскольку оптимизация кадровых процессов связана, прежде всего, с воздействием на людей, ее эффективность не может быть достигнута без использования специфических инструментов, технологий, которые опираются на данные психологии.
Актуальными являются предлагаемые в данном исследовании психодиагностические принципы обработки и использования полученных в ходе психодиагностики данных, которые помогают не только дать оценку психологического состояния претендента на управленческую должность, но и предоставляют возможность определить степень соответствия его некой "оптимальности", спрогнозировать успешность его профессиональной деятельности.
Путь к эффективному управлению человеком, как важнейшим ресурсом организации, лежит через понимание его мотивации. Разработать эффективную систему форм и методов управления человеком можно, лишь зная то, что им движет, что побуждает его к деятельности, какие мотивы лежат в основе его действий. Для этого необходимо знать, как возникают те или иные мотивы, как и каким способом мотивы могут быть приведены в действие, как осуществляется мотивирование людей.
В последнее время все активнее становится заметен сдвиг от «кадровой политики» к управлению человеческими ресурсами, который вызван многими причинами, лежащими в основе структурных перестроек и возрастания роли человека на всех уровнях организации, принятии решения в связи с децентрализацией и приватизационными процессами. Поэтому, говоря об управления трудовыми ресурсами современного предприятия, мы будем прежде всего иметь в виду методы кадровой политики предприятия. В процессе перехода к рыночной экономике руководители должны не только распознавать возможные выгоды и риск, связанный с рынком, не только развивать на базе имеющихся ресурсов соответствующие стратегии, но и управлять процессом развития сознания и основанным на нем ор¬ганизационным процессом.
Значение роста производительности труда во всех отраслях экономики и в строительстве, в частности, состоит в том, что он является:
1. непременным условием прироста производства конкурентоспособной продукции и его развития;
2. одним из условий снижения издержек на производство продукции;
3. условием повышения качества продукции;
4. фактором повышения конкурентоспособности продукции;
5. важной предпосылкой повышения номинальной и реальной заработной платы работников;
6. необходимой предпосылкой сокращения рабочего времени.
Таким образом, совершенствование организации и повышение производительности труда являются важными источниками экономического роста и прогресса, что подтверждает актуальность выбранной темы дипломной работы.
Все перечисленные факторы имеют непосредственную проекцию в область кадровой политики предприятия. Они прямо относятся к сфере повышения эффективности управления персоналом, одним из важнейших ресурсов организации, и являются с этой точки зрения весьма актуальными. Однако не все из перечисленных аспектов в равной мере исследованы. Значительно более проработанными являются вопросы мотивации деятельности персонала [22, 20, 31, 34]. Исследования механизмов формирования системы целей управления персоналом находятся на начальных этапах [66].
Учитывая изложенное, тема дипломной работы, посвященная исследованию путей повышения эффективности кадровой политики туристического в условиях рыночной экономики является актуальной, направленной на решение важных социально значимых задач.
Все вышесказанное определило выбор темы настоящего исследования, его цели и задачи.
Цель данной дипломной работы – разработка рекомендаций по совершенствованию процесса управления персоналом в организации для повышения результативности труда.
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:
- изучить понятие и определить место персонала как важнейшего ресурса организации;
- изучить методические основы подбора и оценки персонала в организации;
- провести анализ теории развития мотивации персонала за рубежом и определить возможность использования зарубежного опыта в данной области в условиях отечественных организаций;
- исследовать проблемы кадровой политики и текучести кадров в компании «Денвер-МК»
- разработать принципы и методы мотивации персонала в организации;
- обосновать механизм подбора, оценки и мотивации персонала в отделе организации;
- разработать организационный проект по совершенствованию процесса подбора и оценки персонала;
- разработать рекомендации по мотивации персонала;
- апробировать методологию и методику функционирования предложенного механизма путем эмпирических исследований с использованием социологических методов.
Предметом исследования является процесс управления персоналом в отделах ООО «Денвер-МК».
В качестве объекта исследования выступает общество с ограниченной ответственностью ООО «Денвер-МК».
В данной работе будут рассмотрены концепции следующих психологов и социологи: Э. Мэйо, Д. Морено, Д. Макгрегор, Д. Херцберг и др.; японские: Т. Коно, У. Оучи; отечественные: И.П. Волков, А.А. Журавлев, А.А. Грачев, Р.Б. Гительмахер, Ю.М. Забродин, О.И. Зотова, А.И. Китов, В.В. Новиков, Б.Д. Парыгин, К.К. Платонов, А.А. Русалинова, Е.В. Таранов, А.В. Филиппов и др.
Отдельные аспекты исследования данной проблемы нашли отражение в работах зарубежных авторов: Болта Г.Дж., Вудкока М. и Френсиса Д., Иванцевича Дж., Мескона М., Альберта М., и Хедоури Ф., Синка Д.С., Хоскинга А. и др.
В качестве методов исследования были использованы инструменты экономического анализа, методы статистических исследований, такие как анкетирование, опросы, тестирование.

Все права в отношении дипломной работы "Управление персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства" принадлежит ее законному правообладателю. Текст дипломного проекта выставлен в качестве примера выполнения работы. Использование и тиражирование текста дипломной работы запрещено.